另一道菜白扒羊肉条也不费什么事，简单的葱姜花椒水调味，关键在于颠勺，扒这种做法，下锅时羊肉什么样，出锅时也得什么样。

羊肉条整整齐齐地码在碗里，形状齐整而不散，羊肉纹理因为表面肉汤的反光而更加丝丝分明。

沈鱼又快炒了几个菜，龙井虾仁，干炒脆芹等，凑了一桌简单的席面。

等她摘了围裙出来时，外面已经是酒过三巡了，沈鱼笑道，“仓促了些，可还和口味？”

丰朗正好一片羊肉条入口，羊肉鲜咸软嫩，清淡的做法保留了羊肉最真本的滋味。

“我曾于宁远吃过这一道菜，那儿的回民做这道菜也好吃，但总觉得沈娘子做的更和我口味一些。”

沈鱼笑道，“确是改良过的做法。”准确来说是汉化后的做法，虽说需要追求本味，但羊肉的膻味鲜少有人受得了，而回民以羊肉为主要肉食，若不带点子膻味他们还有些吃不习惯。

响铃肉片大家都是头一次吃，将炸馄饨与肉片混合着成一道菜的，也是新奇。

肉片的汤汁浸润这响铃，外层酥脆，里面绵软，浓郁的肉香蕴含在一个小小的响铃中，滋味无穷。

丰朗这些年走南闯北吃过不少的美食，夹着一只响铃好奇道，“南方有道菜曰炸响铃，与这道菜可有渊源？”

江砚白不着痕迹地给沈鱼让了个坐，往长凳的另一头挪了挪，沈鱼顾着与丰朗聊天，顺势坐下。

“不同的，南方是油响铃，这是面响铃。”

丰朗很感兴趣，“还请沈娘子赐教。”

沈鱼道，“油响铃是用豆腐皮炸的，皮薄酥脆，可当零嘴吃，面响铃用的是面粉。”

“原来如此。”丰朗了然，又夹了一只面响铃，嗯，好吃！

江砚白悄悄靠近，低声道，“阿朗嘴刁，也只有小鱼儿做的，才能让他赞不绝口。”