周青云的话音刚落，红绸被剪断，礼炮声响起，在场百姓纷纷鼓掌。

不少农户踮起脚尖，好奇地望向厂区内运转的机器 —— 他们从未见过如此先进的设备，更没想到世代种植的甘蔗，能通过这些 “铁疙瘩” 变成雪白的白糖，还能换来粮食与现钱。

秀山能成为四省边地的制糖基地，并非偶然。

周青云早之前便派专人考察各地，最终选定秀山，正是看中了这里得天独厚的自然条件。

秀山地处武陵山区腹地，低海拔的梅江流域与酉水支流沿岸，属亚热带季风湿润气候。每年冬季，这里最低气温极少低于零度，甘蔗能安全越冬，无需像北方地区那样搭建保温棚；夏季降水充沛，年均降雨量达 1300 毫米，河流纵横交错，农户种植甘蔗无需依赖人工灌溉，大大降低了生产成本。更重要的是，这里光照充足，年均日照时数超过 1200 小时，充足的阳光能让甘蔗积累更多糖分，产出的白糖品质远超其他地区。

除了气候优势，秀山的地形与土壤同样适合大规模种植甘蔗。梅江、平江等河流长期冲积，在沿岸形成了大片开阔平地，其中秀山坝子面积达数十平方公里，是川东南少见的平坦地带。这里的土壤以砂壤土和腐殖土为主，透气性好、肥力充足，既能保证甘蔗根系生长，又能减少病虫害。当地农户世代在此耕作，对土壤特性了如指掌，稍加指导便能掌握规模化种植技术。

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更让周青云看重的是，秀山有着悠久的甘蔗种植与制糖历史。

据《秀山县志》记载，清末民初时，梅江沿岸的农户就已开始种植甘蔗，用土法熬制红糖，销往川黔湘三省相邻县域，形成了稳定的销售渠道与市场需求。

之前周青云亲自考察时，在秀山坝子看到，不少农户家中仍保留着传统的土灶与熬糖器具，只是由于工艺落后、产量低，收益并不理想。

这让周青云更加确定，在这里推广规模化甘蔗种植与现代化制糖，既有群众基础，又能快速提升农户收入。

为了鼓励农户大规模种植甘蔗，周青云参考后世惠农政策，制定了一系列极具吸引力的措施。

在甘蔗收购方面规定，农户可自主选择两种交易方式：一是按照提前签订的合同，以市场价出售甘蔗，直接换取现钱；二是按照当时的粮食价格兑换粮食，且优先保障农户的口粮需求。对于首次种植甘蔗的农户，政府还提供免费的蔗种与种植技术指导，

此外，周青云命令当地县政府组织修建了从秀山坝子到制糖厂的公路与水运码头，方便农户运输甘蔗，降低运输成本。这些政策一经推出，加上这几年周家的口碑不错，便受到了当地农户的热烈响应。

工厂在后面正式投入生产后，秀山的甘蔗种植面积不断扩大。

周青云如此重视白糖生产，核心原因在于白糖是战争年代不可或缺的战略物资。

从民生角度看，白糖能快速补充能量，在粮食短缺时，一小块白糖就能缓解饥饿感。