许临沉吟片刻。他虽觉得儿子折腾这些“贱业”有些不好，但看他近日练武读书都极为刻苦，或许只是一时兴趣，且许定也一脸期待地看着自己，便未加严厉斥责，只是挥挥手道：“罢了，定儿，你平日里也管着些匠役之事，便由你带着褚儿去折腾吧。找几个手巧的匠人试试，莫要太过耽误正事，也看着点你弟弟，别让他伤着。”

许定闻言大喜，他本就对弟弟充满佩服，能参与弟弟的“大事”让他很是兴奋：“放心吧父亲！我一定看好二弟，用好匠人！”

得了父亲的默许和兄长的鼎力支持，许褚立刻行动。在许定的协调下，几名庄中最好的铁匠和石匠被召集起来。许褚拿出早已用木炭在麻布上画好的草图，许定则在一旁大声地传达弟弟的意思，虽然有些词他自己也不甚明了，但丝毫不影响他的热情。

“将磨盘重新凿过！齿要更细更密！”

“上面加个木斗，叫‘磨眼’，方便持续喂料！”

“对，木架要加固，驴子套上去要稳当！”

在许定的大嗓门和许褚的细致指点下，匠人们精心改造。数日后，一盘改良后的新式石磨在驴子的拉动下缓缓转动起来。许褚亲自挑选上好的麦粒，稍稍润湿后倒入磨眼。许定则紧张地盯着出粉口。随着磨盘沙沙作响，略显灰黄却远比过去细腻的粉末簌簌落下。

“成了！二弟，你看！这粉真细！”许定兴奋地抓起一把面粉，任由其从指缝流下。

许褚也松了一口气，笑道：“还需罗筛。兄长，找细密的麻布罗来，多筛几次。”

经过反复筛滤，最终得到的面粉虽然不及后世雪白，但细腻程度已远超这个时代的标准。许定看着那堆面粉，啧啧称奇：“俺从未见过这么细的麦粉！”

接下来是更关键的环节：发酵。没有现成的酵母，许褚便尝试用庄中自酿的酒醪（酒曲）作为引子。这个过程挫折重重，面糊不是发酸就是死沉沉的发不起来。每一次失败，许定都比许褚更着急，围着那盆不发的面团团团转，嘴里念叨：“咋又不行了？是不是温度不够？俺再去抱点柴火来把屋子烧暖些？”他甚至偷偷省下自己的饴糖给许褚，说：“二弟，加点甜的是不是能引那酒醪更活泛？”