陆晚星活动了下手腕,指尖灵活地转了转,转身就开始准备蛋糕胚。
鸡蛋在碗沿轻轻一磕,蛋清顺着裂缝滑入一个白瓷碗,蛋黄则稳稳落在另一个碗中。
动作干净利落,连一点蛋清都没沾到蛋黄碗里。
接着拿起细筛,将面粉缓缓倒进去,细白的粉末簌簌落入蛋黄碗中。
旁边的奴婢们从没见过这样做糕点的,都悄悄凑在不碍事的地方观看。
连苏思源都忘了催,乖乖站在一旁,一双丹凤眼紧紧盯着陆晚星的动作。
她握着竹筷,手腕轻轻发力,将蛋黄与面粉搅拌均匀。
雪白的手臂随着动作轻轻晃动,指尖纤细得像嫩葱,连搅拌的弧度都透着好看,竟看得有些入迷。
“郡主,糖霜我放在这了。”
小诗在一旁帮忙,把装着糖霜的瓷罐递过去,又拿出几张油纸,仔细铺在圆瓷碗里,压平边角。
陆晚星点着头,分几次往蛋黄糊里倒牛奶,筷子搅动的速度渐渐加快,面糊很快变得细腻丝滑。
她端起碗,轻轻在玉台上震了震,将碗面上的气泡震破,面糊倒进铺好油纸的碗中。
“这个放蒸笼里蒸一刻半就行,火别太旺,不然容易蛋糕胚容易糊。”
“好,我知道了。”
小诗拿起火折子,蹲在灶台边引燃柴火。
陆晚星趁这个时间又多调了几碗面糊——王后姐姐爱吃蛋糕,念柔,大狐狸、其他殿下他们也得备上,不能厚此薄彼。
等小诗把几碗蛋糕胚都放进蒸笼,陆晚星才转身处理肉。
她拿起清洗干净的鸡腿,刀刃在鸡腿上轻轻划了几道花刀。
接着将调好的腌料倒进碗里,把鸡腿放进去揉匀。
旁边的小翠看她额角沁了汗,连忙替她擦汗。
“郡主,擦擦汗。您这刀工可真好,比尚食局的老师傅切得还匀呢。”
陆晚星笑着将牛羊肉切成薄厚均匀的长条,放进腌料碗里拌匀。
这时几个侍女已经合力把烤肉架挪到厨房中央,一个懂行的杂役往炉子里添了无烟炭,用火折点燃。
炭块“噼啪”响了几声,很快就有暖融融的热气冒出来。
苏思源立刻凑了过去,蹲在烤肉架旁,眼睛直勾勾盯着跳动的炭火,又忍不住用眼角偷偷瞟陆晚星,嘴角还悄悄抿着,满是期待。
等炭火烧得通红,陆晚星拿起腌好的羊肉片,均匀铺在铁网架上。
肉片一碰到热网,就发出“滋滋”的声响。
她拿起小刷子,沾上小厨娘加持的秘制蘸料,在羊肉正反面仔细刷匀。
没一会儿,烤肉的香味混着蛋糕胚的甜香飘了出来,厨房内的侍女奴才们顿时嗅着鼻尖,闻这两股香气的味道。
外面入库食材的奴婢们闻到香味,忍不住停下脚步。